針對春節(jié)期間食品消費呈旺勢的特點，結合疫情防控常態(tài)化現(xiàn)狀，興隆臺區(qū)市場監(jiān)管局從嚴從細實施食品安全管控。截至1月26日，已對全區(qū)38家經(jīng)營“年夜飯”餐館飯店、13家集貿(mào)市場和40家涉及進口冷鏈食品相關業(yè)戶實施監(jiān)督檢查。

針對經(jīng)營“年夜飯”的飯店，以“早介入、嚴備案、重排查”為原則，重點檢查證照、從業(yè)人員健康證明、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲器具清洗消毒、食品原料購進渠道、食品添加劑管理使用、疫情防控措施、進口冷鏈食材食品存放規(guī)范、食品生熟分開存放等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺賬不健全、原料半成品混放、消毒設施與供餐規(guī)模不相適應等問題，現(xiàn)場提出整改要求，責令相關責任人立即落實，迅速消除安全隱患。

針對集貿(mào)市場，組成專門督導組，重點檢查疫情防控、活禽交易、商品價格、市場安全、冷鏈食品疫情防控等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)，各個市場進出口均設置了防疫服務站。落實進入人員戴口罩、測體溫、查驗健康碼、保持間距、無接觸支付等防控措施。業(yè)戶知曉活禽禁售的有關規(guī)定，實行“白條禽”供應。市場內(nèi)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營野生動植物情況。農(nóng)副產(chǎn)品價格穩(wěn)定，暫未發(fā)現(xiàn)囤積居奇、串通漲價等違法行為。

針對冷鏈食品安全，重點檢查“全鏈條管控”落實、定期核酸檢測、人員防護等情況。督促經(jīng)營者落實“三證三?！币?。即食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售。進口冷鏈食品及從業(yè)人員全部納入監(jiān)管。建立專項臺賬，嚴格落實定期核酸檢測、員工健康登記、健康監(jiān)測等制度措施，確保人員“應檢盡檢”，嚴格按照崗位要求進行防護。經(jīng)營進口冷鏈食品的經(jīng)營者對進口冷鏈食品全面落實“三全四證”。即全消毒、全檢測、全追溯；追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明。

市場監(jiān)管部門提示消費者，節(jié)日期間外出就餐，盡量選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場所。用餐后要保留好消費憑證。遇到食品安全、消費維權等問題，及時撥打12345或12315電話投訴舉報。