興隆臺(tái)區(qū)開展學(xué)校學(xué)生校外配餐企業(yè)遴選活動(dòng)

家長(zhǎng)代表們進(jìn)入無(wú)塵制餐車間，認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人的情況介紹。 李江峰攝

家長(zhǎng)代表們?cè)嚦越Y(jié)束后按照口味，為心儀的配餐企業(yè)投下一票。 李江峰攝

為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)學(xué)生校外配餐管理，提升學(xué)生配餐服務(wù)質(zhì)量和食品安全，解決學(xué)生家長(zhǎng)的后顧之憂，9月8日至9日，區(qū)教育局開展了校外配餐企業(yè)遴選活動(dòng)，組織家長(zhǎng)代表以實(shí)地考察和試吃投票的方式，為17所提出配餐需求的中小學(xué)校確定配餐企業(yè)。整個(gè)活動(dòng)以學(xué)生家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)意見作為遴選企業(yè)的唯一依據(jù)，全過(guò)程公平公正公開、陽(yáng)光民主透明。

本次遴選活動(dòng)根據(jù)《2023年興隆臺(tái)區(qū)學(xué)校配餐招標(biāo)工作方案》，通過(guò)公開招標(biāo)的方式，確定了5家入圍企業(yè)，分別是：遼寧省六彩農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司、盤錦柚之餐飲管理服務(wù)有限公司、遼寧焗燴堂餐飲管理有限公司、遼寧優(yōu)順厚餐飲管理有限公司、盤錦鼎晟餐飲管理服務(wù)有限公司。9月8日，17所學(xué)校各組織30名家長(zhǎng)代表，分別赴5家入圍企業(yè)，實(shí)地查看消毒衛(wèi)生情況、制餐設(shè)備、生產(chǎn)管理及工作流程等。

各學(xué)校的學(xué)生家長(zhǎng)代表在企業(yè)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)下，參觀了消毒間、洗菜間、蒸制間、烹飪間、配餐間、儲(chǔ)物間等區(qū)域，了解學(xué)生餐從新鮮食材到裝車運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)。家長(zhǎng)代表一邊聽講解，一邊提出問(wèn)題，看得出他們對(duì)學(xué)生餐食的安全衛(wèi)生及質(zhì)量問(wèn)題非常關(guān)心。5家企業(yè)對(duì)這次遴選活動(dòng)也極其重視，各個(gè)操作區(qū)域一塵不染，真正做到了“明廚亮灶”。

9月9日中午11點(diǎn)，興隆中學(xué)的學(xué)生食堂格外熱鬧，全區(qū)學(xué)生校外配餐試吃投票活動(dòng)正式開始。各家配餐企業(yè)在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員的監(jiān)督下，依次將做好的盒飯用車輛運(yùn)送到試吃現(xiàn)場(chǎng)，企業(yè)工作人員立刻開始著手搬運(yùn)并發(fā)放到家長(zhǎng)面前?，F(xiàn)場(chǎng)，由5家被遴選企業(yè)分別提供的5份盒飯，正被整整齊齊地?cái)[放在每一位家長(zhǎng)的座位前，等待家長(zhǎng)的“檢閱”，同時(shí)為了不產(chǎn)生浪費(fèi)，每份盒飯按照正常餐量的三分之一裝盒?！罢娴氖呛芫o張，但是面對(duì)這么多家長(zhǎng)、校領(lǐng)導(dǎo)的試吃，這種感覺很像是在進(jìn)行一場(chǎng)考試?！币晃黄髽I(yè)負(fù)責(zé)人談著自己的感受，同時(shí)快速檢查著盒飯有無(wú)灑漏情況，“為了這次遴選，公司做了很多準(zhǔn)備，從營(yíng)養(yǎng)配比、包裝材料，再到運(yùn)輸方式，我們都下足了功夫，相信我們的配餐可以得到家長(zhǎng)‘考官’們的認(rèn)可。”

接下來(lái)就是各家學(xué)校的學(xué)生家長(zhǎng)代表團(tuán)試吃時(shí)間，主持人向家長(zhǎng)們說(shuō)明了本次試吃、投票的流程后，這場(chǎng)“試宴”正式開始。本次共試吃4道菜品（兩葷兩素）：木須肉、溜肉段、炒土豆絲、香菇油菜，主食為米飯及面點(diǎn)豆沙包。家長(zhǎng)代表及校方領(lǐng)導(dǎo)打開5個(gè)飯盒依次品嘗，隨后填寫投票卡。除了口味之外，不少細(xì)心的家長(zhǎng)還會(huì)比較一下各個(gè)企業(yè)所使用的飯盒、餐具的質(zhì)量和區(qū)別，真心希望讓每一個(gè)孩子吃上“放心飯”。

隨著試吃接近尾聲，本輪遴選來(lái)到了最重要的一環(huán)——投票環(huán)節(jié)。為保證投票結(jié)果公平公正公開，每個(gè)學(xué)校的家長(zhǎng)團(tuán)選派3名成員進(jìn)行監(jiān)票、唱票，與區(qū)教育局工作人員共同參與計(jì)票工作，家長(zhǎng)們紛紛將手中3張票投給自己心儀的配餐企業(yè)，隨后與企業(yè)工作人員一起等待著最終結(jié)果的出爐。本輪遴選以各學(xué)校家長(zhǎng)團(tuán)為企業(yè)所投票數(shù)高低為序，依次選定配餐企業(yè)。在現(xiàn)場(chǎng)公示無(wú)異議后，由區(qū)教育局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各學(xué)校與選定的配餐企業(yè)簽訂供餐合同。

本次遴選過(guò)后，中標(biāo)企業(yè)從9月11日開始向各學(xué)校進(jìn)行配餐，也將會(huì)由雙方負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確校企雙方的權(quán)益、責(zé)任和淘汰、退出機(jī)制。本次服務(wù)期限為半年，在此期間，還將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)好校長(zhǎng)、家長(zhǎng)陪餐制度，并實(shí)行區(qū)領(lǐng)導(dǎo)包校驗(yàn)餐制度，同時(shí)，區(qū)教育局還將定期組織學(xué)生和家長(zhǎng)參與供餐滿意度調(diào)查，并聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)5家供餐企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，保證配餐質(zhì)量。